Il Sikkim è un piccolo stato a nord dell’India, situato tra le montagne dell’Himalaya tra il Bhutan, il Nepal e il Tibet, annesso al territorio Indiano solo in tempi recenti.
Temi è l’unica piantagione presente sul territorio, fondata nel 1969 a sud del paese. Si trova ad alta quota oltre i 1.700 mt, e data la sua privilegiata ubicazione, il tè raccolto risulta di eccezionale qualità.
In questo caso abbiamo un first flush (primo raccolto) composto da piccole gemme verdognole, dal gusto fresco, floreale e aromatico. Gli amanti dei tè provenienti dal Darjeeling o dal Nepal non possono esimersi dal provarlo!
Preparazione: acqua 90°, un cucchiaino per tazza in infusione per 3 minuti
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