Taiwan è la grande patria degli oolong, qui possiamo trovare qualità davvero pregiatissime di questi tè speciali! Il Pochong è caratterizzato da grandi foglie lucide, arricciate lavorate a bassissima ossidazione, ne risulta un tè dal gusto e dall’aspetto molto simile a un tè verde ma dal gusto floreale facilmente riconoscibile. Bao Zhong o Pouchong è coltivato principalmente nella zona di Wen Shan a Taipei, ha un sapore delicato, fresco e floreale con note fruttate e cremose, l’infusione è brillante e dorata.
