Il tè nero al Lichee, proviene dal Guangxi o dal Guangdong, regioni dove crescono i migliori lichee cinesi.
Durante la fase di lavorazione, le foglie vengono irrorate con abbondante succo di lichee che conferisce il caratteristico sapore dolce e delicato del frutto.
Si tratta del metodo “scented”, tipico della tradizione cinese più antica, che prevede la contaminazione delle foglie del tè con fiori o frutta, fino ad ottenere tè naturalmente profumati. Tra questi i più conosciuti sono i tè al gelsomino, alla rosa, l’osmanto e, appunto, il lichee!
Preparazione: acqua 90°, un cucchiaino per tazza in infusione per 3 minuti
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