Il tè bianco Pan Mu Dan Silvery Needle, di qualità eccezionale, proviene dalla provincia di Fujian in Cina.
La raccolta prevede una selezione di sole gemme, che si presentano argentee e ricoperte di morbida lanugine. Le note sono delicate, fiorite e vegetali e la colorazione assunta in tazza è giallo pallido.
Preparazione occidentale: acqua 70°, 3-4 minuti in infusione, un ciuffo per tazza.
Metodo orientale (consigliato) : in gaiwan o piccola teiera da 200/250 ml versare 3 cucchiaini, Con acqua a 70° effettuare la prima infusione di 45 sec, dalla seconda infusione in poi aumentare di 30 secondi rispetto alla precedente fino a realizzarne 4 o 5.
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