Bai Mu Dan o Pai Mu Tan, un tè bianco proveniente da Jianyang nel Fujian, ricavato dalla gemma e dalle prime due foglioline, non subisce praticamente alcuna lavorazione, le foglie vengono selezionate, avvizzite ed essiccate. Non subendo la rollatura e conseguente rottura della membrana cellulare, il tè che ne deriva risulta delicatissimo, dolce con tutte le note aromatiche presenti intatte. Il miglior raccolto è il primo dell’anno cioè quello di fine marzo, inizio aprile.

 

Peso N/A
Grammatura

1000gr, 100gr, 150gr, 250gr, 500gr, 50gr, 750gr

TEMPERATURA MAX

75-80°

TIPO D'INFUSO

Morbido/dolce

CAFFEINA

Bassa

PREPARAZIONE TAZZA

2-3g-200ml / 2-3 minuti / 1 infusioni

OSSIDAZIONE

Assente

PROVENIENZA

Cina